松软戚风蛋糕的超具体做法

 　　松软戚风蛋糕

戚风蛋糕

　　主料

　　鸡蛋4个、低筋面粉95g、纯牛奶55ml、植物油50ml、黄油10g、白砂糖60g、吉士粉5g、泡打粉5g、柠檬汁或白醋几滴

　　松软戚风蛋糕的做法步骤

　　1. 鸡蛋清和鸡蛋黄分开，容器中都不能有水

　　2. 装蛋黄的容器稍大一点

　　3. 蛋黄中加20克白砂糖

　　4. 打发

　　5. 蛋黄中再加入融化好的黄油和植物油

　　6. 搅拌

　　7. 再加入牛奶

　　8. 搅拌均匀

　　9. 面粉过筛加入蛋黄液中

　　10. 再加入吉士粉和泡打粉，此步骤泡打粉不能碰到蛋黄液

　　11. 忘记拍搅拌好的蛋黄面粉，拿后面拍的图给大家看，搅拌至糊状无颗粒

　　12. 蛋黄液搅拌好后，准备做鸡蛋清这份，在鸡蛋清中滴几滴柠檬汁，没有柠檬也可以滴几滴白醋，40克白砂糖分两次倒入

　　延伸阅读