椰蓉花儿面包怎么做？花儿椰蓉面包的12步做法

 　　椰蓉花儿面包

椰蓉面包，花儿面包

　　椰蓉面包做的最多，也发了几个椰蓉面包的菜谱，今天再发一个，各种造型我都要做，哈哈～

　　主料

　　高筋面粉240g、低筋面粉60g、牛奶140g、鸡蛋1个(约55g)、细砂糖50g、盐3g、酵母3.5g、黄油30g

　　辅料黄油40g、鸡蛋1个、细砂糖40g、椰蓉80g、鸡蛋液(刷表面)适量

　　椰蓉花儿面包的做法步骤

　　1. 备齐面团材料，放入盆中，搅拌均匀，(黄油除外)放入冷藏室10分钟左右。(请忽略图中的花生酱，因为本来想用花生酱，后来改做椰蓉了)

　　2. 取出面团，运用揉，搓，摔的手法将面团揉到扩展性，然后加入黄油继续揉，揉到拉出手套膜为最佳，不能拉出手套膜其实也不会很影响。

　　3. 面团揉好放入盆中，盖上保鲜膜室温发酵到原来的两倍大。

　　4. 面团发酵好后，取出，排出气体，分两份，盖上保鲜膜静置20分钟。5. 40g黄油软化，加上40g细砂糖，稍稍打发，加入一个鸡蛋，打匀，再加入80g椰蓉，搅拌均匀，椰蓉馅儿就做好了。(今天忘拍照了)

　　6. 取一个面团，擀成一个长方形。

　　7. 在面片上铺上一半椰蓉馅儿，铺满，最末端留一条不铺，便于面团粘合

　　8. 卷起面片，用刮板切成小剂子，一条切8份。另一个面团用同样的方法做好。

　　9. 一共16个小剂子排入24乘24的方形烤盘。

　　10. 放入烤箱开启发酵功能，发酵45分钟，面团发到原来的2.5倍。取出，刷上全蛋液。烤箱预热180度

　　11. 放入烤箱18～20分钟，视自己的烤箱情况而定，面包表面金黄就可以了。

　　12. 面包出炉了，太香了，好好吃!看看面包组织，漂亮!

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