面包机六寸戚风蛋糕的12步做法

 　　面包机六寸戚风蛋糕

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　　主料

　　低筋面粉45g、色拉油30g、牛奶30g、白糖30g、菓珍10g、鸡蛋3个、吉士粉5g

　　面包机

　　1. 先来张大合照

　　2. 蛋白蛋黄分离，容器要无油无水

　　3. 加几滴白醋开始打

　　4. 放10克糖接着打

　　5. 在加10克糖

　　6. 发成这样就好了，放冰箱冷冻

　　7. 加10克果珍打颜色变淡

　　8. 加色拉油搅拌均匀，在加牛奶搅拌均匀

　　9. 开始过筛面粉，分三次加

　　10. 取三分之一拌进蛋黄糊，拌匀，然后倒进剩下的蛋白里拌匀

　　11. 面包机预热10分钟，倒进六寸蛋糕模，震两下把气泡震出来

　　12. 放进面包机烤40分钟

　　小贴士

　　蛋白打到硬性发泡，放冰箱冷冻，再打蛋黄。成功率高些。蛋糕出锅震两下把热气震出来，在倒扣防塌陷。