水蒸酸奶蛋糕怎么做

 　　水蒸酸奶蛋糕

水蒸，酸奶蛋糕

　　主料

　　自发面粉45g 鸡蛋2个 酸奶50g 糖20g 黄油2小匙

　　辅料

　　柠檬汁少许 泡打粉半小匙

　　水蒸酸奶蛋糕的做法步骤

　　1. 蛋黄蛋白分别打入无油无水干净容器里www.meichubang.com

　　2. 先拌蛋黄,蛋黄里加入10g白糖,融化的黄油,酸奶,搅拌之后分3次加入面粉和泡打粉,搅拌至无颗粒

　　3. 蛋黄拌好后先置一边,再来就是打发蛋白,蛋白加入少许柠檬汁,开始打发,分3次加入剩下的白糖,打至蛋白呈现硬性

　　4. 分3次把蛋白和蛋黄混合,上下搅拌均匀

　　5. 用刷子在模子里刷一层黄油,倒入蛋糕糊,用力震几下使气泡震出,盖上保鲜膜,放入已烧开的蒸锅里蒸25分钟即可

　　延伸阅读

　　注更多食谱请关注一起烘焙网  栏目。