迷糊娃娃蛋糕怎么做？蔓越莓戚风蛋糕的15步做法

 　　#青春食堂#迷糊娃娃蛋糕(蔓越莓戚风蛋糕)

迷糊娃娃蛋糕，蔓越莓，戚风蛋糕

　　第一次做生日蛋糕，选择了超可爱的迷糊娃娃生日蛋糕，妹妹昨天生日，给她做了我人生中的第一个生日蛋糕!现在，来听听为什么生日要吃蛋糕吧?。中古时间的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以生日这一天，亲人朋友都会聚集身边给予祝福，并且送上蛋糕以带来好运驱逐恶魔。流传到现在，不论大人还是小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。由于疼爱孩子，在庆祝生日时点上蜡烛，并且许上愿望，然后一口气吹灭蜡烛，那么孩子的美好愿望就一定能实现。接触烘焙只有几个月的时间，由于要上班又要带宝宝，每到周末就会做几样美食，让自己好好学习钻研，热爱烘焙是由一台烤箱而起，以前就梦想着以后一定要买台烤箱，没想到愿望就实现了!也是从那时候起开始了我的烘焙之路!真的是不入不知道，一入烘焙深似海啊!要学得实在实在是太多了，不过我相信自己可以的!只要有恒心，铁杵磨成针!这份迷糊娃娃蛋糕送给妹妹生日，花了心思在上面，自己吃起来也特别好吃!继续加油

　　主料

　　低筋面粉100g 蛋清110g 蛋黄60g 细砂糖135g 牛奶65g 植物油50g 水果适量 奶油500ml 色素适量 蔓越莓20g

　　做法步骤

　　1. 分离蛋黄和蛋清

　　2. 蛋黄中加入25g细纱糖搅拌均匀

　　3. 分三次加入植物油，每次搅拌均匀后再加入

　　4. 加入牛奶搅拌均匀

　　5. 筛入低筋面粉

　　6. 搅拌均匀至无颗粒

　　7. 将糖分三次加入打发蛋清

　　8. 打至硬性泡发尖尖角

　　9. 取三分之一蛋清加入蛋黄液中

　　10. 翻拌均匀，再倒入剩余的蛋清中，搅拌均匀(不可画圈搅拌)，加入蔓越莓，搅拌均匀

　　11. 倒入模具，入烤箱前震出大气泡，预热烤箱160度，40分钟

　　12. 出炉震几下，然后立即倒扣www.meichubang.com

　　13. 完全冷却后脱模

　　14. 打发淡奶油，分三次加入50g的糖，打到裱花状态，取一半奶油加入色素，装入裱花袋

　　15. 蛋糕从中切开，刷奶油和水果，盖上蛋糕片，进行抹面，然后将裱花袋的粉色奶油袋减小口挤在蛋糕上，蛋糕中间挖一小洞放上迷糊娃娃，然后娃娃附近用白色奶油挤小圈圈

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