椰香戚风怎么做？椰香戚风蛋糕的图解做法

 　　椰香戚风

椰香，戚风

　　主料

　　材料 鸡蛋3个 椰浆粉27g 低筋面粉50g 玉米油35g 细砂糖60g 玉米淀粉5g 温水35g

　　椰香戚风的做法步骤

　　1. 温水冲开15克椰浆粉。分离蛋黄蛋清备用。

　　2. 蛋黄加入玉米油，加入第一步冲好的椰浆粉。

　　3. 蛋白分3次加入细砂糖。一次加入细砂糖的的，加入玉米淀粉。蛋白霜打至干性发泡。(详细打发方法见我的6寸戚风蛋糕菜谱)

　　4. 烤箱预热170度。蛋黄液中筛入低粉和12克椰浆粉。用手动打蛋器打匀。

　　5. 将3分之1的蛋白霜，倒入蛋黄糊中翻拌均匀。

　　6. 再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜，翻拌均匀。

　　7. 倒入模具，烤箱中层，170度，35分钟。以竹签插入不带出面糊为准。

　　8. 成品图。出炉后，倒扣放凉脱模。

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