咯吱脆芝士火腿咸面包怎么做

 　　咯吱脆芝士火腿咸面包

芝士，火腿，咸面包

　　主料

　　高粉280g 水160g 蛋白20g 盐6g 酵母6g 玉米油25g 奶粉12g 糖30g 沙拉酱 芝士 蛋黄(刷表面)一只 火腿

　　咯吱脆芝士火腿咸面包的做法步骤

　　1. 除了油之外把材料揉成光滑面团，加入玉米油揉至完全扩展阶段，发酵2倍大，手指沾面粉插面团中间不凹不变形即可。

　　2. 面团排气，平均分八份，滚圆，醒发15分钟，每个整形成橄榄状

　　3. 放烤箱开发酵档，内放开水在下层发成1.5倍大

　　4. 表面轻手刷蛋黄液，不可刷破面团胚表面

　　5. 挤上沙拉酱

　　6. 码上火腿丝和芝士碎

　　7. 预热烤箱170度，热风上下火18分钟

　　8. 烤至表面芝士变金黄色就ok了，香喷喷，吓去真的是咯吱脆的喔

　　9. 柔软的内心，香脆火腿，香浓芝士夹集着，面包那是秒抢的速度吖

　　10. 拉丝松软，抵挡

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