面包机版肉松红肠小面包的10步做法

 　　肉松红肠小面包之面包机版

肉松，红肠，小面包

　　主料

　　高筋面粉500g 牛奶240g 鸡蛋一枚 糖50g 盐5g 玉米油70g 酵母10g

　　辅料

　　红肠1根 肉松适量 蛋黄酱适量 鸡蛋(刷在外表上色用)一枚

　　肉松红肠小面包之面包机版的做法步骤

　　1. 将牛奶，玉米油和鸡蛋先导入面包机的桶内

　　2. 再将盐、糖成对角，导入桶内。倒入面粉。在面粉上挖个小坑，倒入酵母，把酵母用少许面粉盖上。

　　3. 东菱面包机DL-T12插好电，先进入和面模式，设置时间为30分钟~

　　4. 揉好面之后，进入发酵模式~发酵时间1小时，一小时后，面团会膨胀到原来的两倍大。

　　5. 将红肠切成自己想要的大小。

　　6. 把面团排气，分割成自己想要的大小，擀成片之后，涂上蛋黄酱，撒上之前用东菱面包机DL-T12做好的肉松~摆好红肠，卷成卷。

　　7. 将卷好的面包卷放到已经铺好油纸的烤箱内，选择烤箱的发酵功能，发酵四十分钟左右

　　8. 待面团膨胀到原来的二倍左右大小，即可

　　9. 在发酵好的面团上涂上鸡蛋液，上色用

　　10. 烤箱上下层180度，预热。烤15分钟左右即可。

　　小贴士

　　面包表面开始上色的时候，如果不喜欢颜色过深，可以在上面遮上一层锡纸。

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