键盘餐包怎么做？键盘餐包的具体做法

 　　键盘餐包

键盘，餐包

　　主料

　　高筋面粉400g 白糖70g 盐4g 黑巧克力70g 开水(巧克力水)160 酵母4.5g 鸡蛋1个 奶粉15g 黄油20g

　　做法步骤

　　1. 备好如图所用的材料，巧克力放入开水中融化成巧克力水

　　2. 面包桶内先安装搅拌刀，先倒入冷却的巧克力水，在四周分别加入白糖、盐、奶粉、鸡蛋

　　3. 倒入全部面粉，在顶部挖一个小坑，坑内放入酵母

　　4. 选择“和面”功能，确认(一个和面程序默认的是10分钟)

　　5. 10分钟后一个和面程序停止，检查面团搅拌至表面光滑，可以拉出厚膜，但比较容易断裂

　　6. 加入软化的黄油

　　7. 选择“和面”功能，继续揉，揉至可出现这样的手套膜为止，我揉了30分钟，也就是3个和面程序

　　8. 揉好的面团选择“发酵”功能，发至2~2.5倍大

　　9. 取出发好的面团，用手揉一下排气，用擀面杖制作2个如图中的形状，叠放起来，中间刷一层蜂蜜水粘合，上面的面片约1cm厚，下面的0.5cm厚，且略大

　　10. 取鸡蛋大的面团，制成一头尖一头圆的鼠标

　　11. 将面团揉成1cm粗的细条，捏出字母【Panasonic松下】

　　12. 放入烤箱中进行二次发酵，温度38度，时间70分钟，发至8分大即可，烤制的过程中还会继续膨胀的

　　13. 将发酵好的键盘用刀切出按键，不需要切透，只要把上层的切开即可

　　14. 放入预热好的烤箱中层，上下火，180度20分钟即可，如果上色较快，可用锡纸遮挡，烤好的面包尽快取出放在烤架上晾凉

　　15. 顺便还做了一本豆果吃货记事本~

　　16. 用黑白巧克力在按键上写上字母做装饰，对于这种细小的工作，裱花袋做不了，我是用小块的巧克力放入开水中融化，在一角剪一个针孔大的洞

　　17. 还给我们的【Panasonic松下】画了水汪汪的大眼睛~不要这样子看着我

　　18. 键盘像不像一个大豆果~

　　延伸阅读