天使酸奶蔓越莓戚风蛋糕的11步做法

 　　天使酸奶蔓越莓戚风

酸奶，蔓越莓，戚风

　　消灭蛋白好方法，且热量低，味道清爽。

　　主料

　　蛋清5个，150克 糖75g 浓稠酸奶120g 低筋面粉60 色拉油40g 香草精几滴 蔓越莓50g

　　天使酸奶蔓越莓戚风的做法步骤

　　1. 蛋白加糖打发。

　　2. 中性硬度。介于湿和硬之间。

　　3. 酸奶加色拉油加香草精，搅拌快速乳化。

　　4. 晒入低粉。

　　5. 手法切半。

　　6. 蔓越莓加低粉干混。

　　7. 切半手法。

　　8. 完全混合细腻。

　　9. 撒入蔓越莓。拌干粉的梅子是防止全部下沉。

　　10. 入烤箱中下层，160度，50分钟。

　　11. 倒扣摔下，晾凉。成品图

　　小贴士

　　烤箱温度和时间根据实际情况上下调10度范围，怕表层烤焦，中途加盖锡纸。

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