黑布李果酱排包的12步做法

 　　主料高筋面粉300g，黑布李果酱300g，黄油30g，牛奶110g，鸡蛋1个，糖30g，酵母4g，盐3g，芝麻适量

　　步骤

　　1.备好所需材料

　　2.用后油法把除黄油外所有材料混合揉到面团至扩展阶段，撑开有不易破裂的薄膜，然后整圆形盖温布室温发酵

　　3.发酵40分钟至2倍大

　　4.将面团排气，分成8等份并滚圆，盖湿布醒10分钟左右

　　5.取一份擀开，放一勺黑布李果酱

　　6.再卷成条状

　　7.全部卷好后放入烤盘中，余下的两块面做了个小吐司

　　8.二次发酵40分钟至2倍大小，上面刷蛋液，撒芝麻

　　9.取一部分黑布李果酱装入裱花袋中

　　10.面包上面挤上黑布李果酱

　　11.烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可

　　12.放凉后再吃

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