玉兔多彩冰皮月饼的13步做法

　　主料冰水80G，冰皮月饼粉100G，蓝莓奶黄馅250G，班兰香精一滴，白油10G

　　制作步骤

　　备好所需材料，蓝莓奶黄馅是提前一天做好的

　　大盆中倒入冰皮月饼粉(留一点当糕粉压月饼形的时候用)，中间开窝倒入冰水

　　用筷子搅拌成团

　　加入白油揉成光滑的冰皮面团

　　分一小部分出来加班兰香精揉面绿色冰皮团，然后放冰箱醒二十分钟

　　把醒好的冰皮团分小份

　　用手压扁，上面放一粒蓝莓奶黄馅

　　包起来，收口处放一片绿色冰皮片

　　月饼模中沾少许糕粉，把月饼团放模具中压出形状

　　小兔子的做法取一片稍大点的白色冰皮团擀开，包上蓝莓奶黄馅

　　捏成一个椭圆形的样子做兔子的身体

　　用绿色冰皮团捏出兔子的耳朵和嘴巴，沾少许水贴在白色冰皮团上面，用饼干碎装饰成兔子的眼睛

　　全部做完放冰箱冷藏至少四个小时以后再吃

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