奶酥粒面包怎么做？奶酥粒面包的7步做法

 　　奶酥粒面包

奶酥粒面包，奶酥

　　奶酥粒其实就是黄油和糖粉为主的小颗粒，从成分上说有点像夹心饼干中的奶油夹心，配上软软的面包，一定更加好吃呢!

　　主料

　　高筋粉200g 淡奶油100g 牛奶40g 白砂糖30g 食盐1g 酵母3g 蛋黄1个 黄油20g

　　辅料

　　糖粉30g 低筋粉50g 奶粉5g 黄油40g

　　做法步骤

　　1. 做奶酥粒30g糖粉加入50g低筋粉和5g奶粉混合均匀

　　2. 加入融化的40g黄油

　　3. 用手搓成颗粒状即可

　　4. 面团除了黄油之外的所有原料混合起来，揉成团之后加入黄油，揉出来薄膜

　　5. 放到一边发酵到两倍大小，戳洞不回缩

　　6. 发酵好的面团分割成小剂子，我为了省事直接放进了纸杯里面

　　7. 进行半小时左右的二次发酵，撒上奶酥粒放进烤箱里面，上下火中层，170度20分钟即可~

　　小贴士

　　烘焙的时间根据面包的大小调整，奶酥粒不要搓得太碎哦~

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