红豆沙花式面包的15步做法

 　　红豆沙花式面包

红豆沙，花式面包

　　红豆花式面包里面夹了红豆沙所以口感也变的非常的绵甜，钟爱土司面包，喜欢它松软的口感。

　　主料

　　高筋面粉250g 牛奶120g

　　辅料

　　黄油15g 盐2g 酵母3g 白糖20g 鸡蛋45g 红豆沙160g

　　做法步骤

　　1. 准备所有材料

　　2. 面包桶内依次倒入蛋液，牛奶，白糖，盐，面粉，中间埋入酵母

　　3. 按和面程序结束后加入黄油再按2次和面程序

　　4. 能拉出手套膜后盖上发酵www.meichubang.com

　　5. 发酵至2倍大

　　6. 取出排气滚圆后盖上保鲜膜静置10分钟

　　7. 之后用擀面杖擀开加入红豆沙馅料抹均匀

　　8. 卷起

　　9. 平均分成14份

　　10. 第一层放5个面团

　　11. 第二层在上面交界处放4份

　　12. 第三层和第一层一样放

　　13. 进入烤箱用发酵程序，模具下面放温水二次发酵

　　14. 发酵至八分满取出刷蛋液

　　15. 烤箱170度预热后盖上盖子烤40分钟即可取出倒出模具待凉

　　小贴士

　　1.各种牌子的面粉吸水量不同，倒入牛奶的时候留一口等搅拌面团的时候再决定，我现在用的是新良面包粉，加入这些牛奶和鸡蛋液量刚刚好。

　　2.烤箱的温度和时间要根据自家的烤箱而定，我家的烤箱温度有点偏高，调到170度正好

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