抹茶冰皮月饼的14步家常做法

　　一起烘焙网教你制作抹茶冰皮月饼的技巧

　　主料

　　糯米粉 (90g)　　粘米粉 (70g)　　澄面(小麦淀粉) (40g)　　牛奶 (360g)　　糖粉 (85g)　　色拉油 (45g)

　　辅料

　　白豆沙 (250g)　　抹茶粉 (3g)

　　厨具

　　其它、蒸锅

　　在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油;

　　用筷子搅拌均匀;

　　倒入糯米粉、粘米粉、澄面，充分搅拌均匀;

　　搅拌成均匀的稀面糊，过筛两次，静置30分钟;

　　静置30分钟后，将盆放入蒸锅中，表面盖上保鲜膜，大火蒸约25分钟至面糊全熟。

　　蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，放冷后，即是冰皮了。

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