脆底小面包怎么做?脆底小面包的9步做法
烘焙食谱 2022-07-03 15:17www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
脆底小面包
脆底,小面包
这款脆底小面包简单易学,今天我还是用面包机来做吧!因很多朋友家里都没厨师机。
主料
高筋面粉180克 低筋面粉70克 酵母3克 牛奶98克 白糖50克 鸡蛋55克 盐1克 泡打粉2克
脆底小面包的做法步骤
1. 将全部材科放入面包机,启动一个和面程序。
2. 再启动一个和面程序,将面团揉至扩展阶段。
3. 面团收圆放入盆内,进行基础发酵至两倍大。
4. 取出面团,排气,分割成均等的10份,滚圆,松驰10分钟。
5. 取一份面团擀长,由上而下卷起。
6. 将面团从中间切开www.meichubang.com
7. 放入由芝麻,白糖,面粉的混合物沾一下。
8. 将面团放入涂了牛油的烤盘,进行二次发酵至两倍
9. 烤箱180度预热,上下火,最下层,烤20分钟。
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