黑巧克力蛋糕的图文做法

 　　黑巧克力蛋糕

黑巧克力蛋糕，黑巧克力

　　11月10日，光棍节前一天我生日，先预演一下做个蛋糕坯子，看来这次很成功呢。以后买盒奶油自己做!

　　主料

　　黑巧克力110g 黄油或橄榄油30g 牛奶60g 鸡蛋3个 低筋面粉90g 糖20g

　　黑巧克力蛋糕的做法步骤

　　1. 巧克力黄油糖融化

　　2. 三个蛋黄牛奶混合搅匀(当时没照，拿个别的照片代替一下)

　　3. 前两步液体混合，加入低筋面粉，轻搅拌均匀。

　　4. 3个蛋白打发，分次加入适量糖

　　5. 1/3打发蛋白拌入步骤3，再与剩下蛋白混合均匀

　　6. 入烤箱100摄氏度，烤60分钟。温度低时间长出来的蛋糕表面不会太硬

　　7. 成品甜而不腻，烤制过程中，巧克力香味四溢

　　小贴士

　　我的烤箱比较小，温度相对低一点，这样考出来表面不容易裂开。

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