8寸戚风黄桃水果蛋糕怎么做带图

 　　8寸戚风黄桃水果蛋糕

戚风，黄桃，水果蛋糕

　　为自己做的第一个生日蛋糕，很有纪念意义。希望把烘焙所带来的快乐传递给大家!

　　主料

　　罐装黄桃1罐(中) 低筋面粉100g 鸡蛋6个 白砂糖(放入蛋白中)40g 白砂糖(放入蛋黄中)40g 植物油40g 牛奶60g 盐1g 奶油250ml左右(看个人所需)

　　8寸戚风黄桃水果蛋糕的做法步骤

　　1. 将蛋白、蛋黄分离，分别放入无水、无油的打蛋容器中。先把糖，油，牛奶， 盐放入蛋黄中，然后低筋面粉过筛，z字型拌匀至无颗粒。(千万不要转圈搅拌哟)

　　2. 将糖分3次倒入蛋白中，用打蛋器打至有波纹状态即可。

　　3. 将拌好的蛋黄倒入打发好的蛋白，将其由下向上‘翻拌’均匀。(千万不要打圈哟)

　　4. 倒入8寸的模具中，上下颠出气泡。烤箱预热至150度，60分钟左右。(蛋糕顶部若成圆弧型就说明快好了，可打开烤箱用一根牙签插入蛋糕内，若牙签上没有湿湿的液体，说明ok啦!不过，切记，烤箱打开次数不能多哟!)戚风蛋糕胚子就ok啦

　　5. 蛋糕出炉后倒扣，待冷却后脱模，可将戚风蛋糕切成3片。扑上一层奶油后放上一层切好片的黄桃。(奶油打发至放一根牙签进去能屹立不倒的状态。)

　　6. 放两层黄桃。

　　7. 装饰一下就完成啦!

　　8. 快来尝试一下吧

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