南瓜冰皮月饼怎么做？南瓜冰皮月饼的12步做法

 　　主料糯米粉45g，粘米粉35g，澄粉20g，南瓜泥40g，牛奶150g，白糖50g，玉米油20g，豆沙250g，熟糯米粉适量

　　步骤

　　1.南瓜去皮去籽切成薄片。

　　2.切好的南瓜放入蒸锅里蒸熟。

　　3.取40克蒸熟的南瓜压烂成泥。

　　4.把南瓜泥、牛奶、白糖放入料理机里打成南瓜糊。

　　5.打好的南瓜糊倒入小盆里，加入玉米油混合均匀。

　　6.称量好糯米粉、粘米粉、澄粉。

　　7.把称量好的粉类倒入南瓜糊里。

　　8.搅匀后静置半小时，然后放入蒸锅里蒸熟。

　　9.将豆沙分成25克一份，并搓圆，蒸熟放凉后的冰皮分成25克一份。

　　10.拿一块冰皮面团按扁，包入豆沙，用虎口慢慢收口，搓圆。

　　11.月饼模撒少许熟粉，放入包好的冰皮，然后放案板上压压即成。

　　12.做好的冰皮月饼装入小盒，放冰箱冷藏后食用。

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