墨西哥面包怎么做？如何做墨西哥面包

 　　新烤箱的第一个作品—墨西哥面包

墨西哥面包，墨西哥

　　主料

　　高筋面粉250g 黄油20g 白砂糖50g 酵母4g 鸡蛋1个 杏仁片20g 水20g 牛奶100g 可可粉15g

　　1. 将高筋面粉与可可粉混合过筛备用

　　2. 水+牛奶+白糖+鸡蛋混合搅拌均匀

　　3. 加入酵母搅拌均匀，再加入过筛后的面粉搅拌，面粉完全吸收水分后揉成面团

　　4. 揉至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再揉至面团光滑，能拉出手套膜为止

　　5. 加入杏仁片揉均匀既可

　　6. 揉好的面团静止10分钟，将面团分割2个80克，2个100克，1个150克的小面团，滚圆

　　7. 把100克.150克小面团分别擀长，再卷起，做成长条形，在面上用刀画几下，80克小面团滚圆，在面上画两刀

　　8. 整好形的面包放入烤箱，烤箱调至发酵功能进行发酵，约发酵1个小时，发酵至面团原体积2倍(注:如面包表皮干身，可用喷壶喷一下水，以免影响发酵)

　　9. 发酵好的面包放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150，烤15分钟，烤好的面包凉后撒上防潮糖粉装饰即可

　　10. 墨西哥的面包完工啦

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