燕麦面包怎么做？燕麦面包的9步做法

 　　燕麦面包

燕麦面包，燕麦

　　主料

　　高筋面粉250g 鸡蛋1个 牛奶125g 燕麦片200g 酵母3g 糖50g 黄油25g 盐3g

　　燕麦面包的做法步骤

　　1. 把面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、酵母放入面包机，调到发面团功能搅拌20分钟，再加入黄油搅拌20分钟，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一晚。和面过程忘记拍照了，这是发好的面团。

　　2. 发好的面团用手指沾面粉在中间戳个小洞，面团略有回弹，不塌陷，就是发好了。

　　3. 拿出发好的面团排气轻揉成团。

　　4. 分割滚圆，放置15分钟。

　　5. 燕麦片加少量水或牛奶煮成浓稠状，不能太稀，这个是做馅的，太稀不好包。拿一个面团擀开，翻面包入燕麦馅，整形成圆，摆入烤盘。

　　6. 放入烤箱，调到40度发酵40到60分钟。下面可放一盆热水。二次发酵，这是发好的样子。

　　7. 上面刷蛋液，撒上燕麦片。放入烤箱，175度，20分钟。

　　8. 出炉。

　　9. 稍凉后放入保鲜袋扎紧。我直接放到锅里盖上锅盖了。刚出炉不要吃，过两小时再吃。