缤纷多彩月饼怎么做

　　一起烘焙网教你制作缤纷多彩月饼的技巧

　　主料

　　糯米粉 (45克)　　澄粉 (20克)　　色拉油 (20克)　　月饼馅 (150克)　　熟糯米粉 (适量)

　　辅料

　　粘米粉 (35克)　　糖粉 (50克)　　牛奶 (150克)　　色素/果粉 (适量)

　　材料糯米粉45克 、粘米粉35克 、澄粉20克 、糖粉50克、色拉油20克 、牛奶150克、月饼馅150克 、色素/果粉适量、熟糯米粉适量

　　制作过程1.将油与牛奶倒入碗中搅拌均匀

　　2.再加入过筛的糖粉一起搅拌均匀

　　3.再将称好的糯米粉，粘米粉，澄粉过筛后加进去一起搅拌均匀

　　4.搅拌均匀后过滤一下，倒入盘里静置30分钟

　　5.盘口封上保鲜膜入锅蒸25分钟样子

　　6.将蒸熟的面团，用刮刀将四周刮下来一起搅拌至光滑

　　7.用手将不烫手了的冰皮稍微搓揉几下让冰皮表面光滑细腻备用

　　8.将月饼馅分割搓成25克/个的小球，将冰皮分成45克/个的小球，并分别用牙签沾一点食用色素搓揉成彩色冰皮

　　9.取一个花片，粘熟粉，磕出多余的粉，取一点蓝色冰皮搓成小球球放花片中间花心凹槽里

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