广式红豆沙月饼怎么做好吃

　　一起烘焙网教你制作广式红豆沙月饼的技巧

　　主料

　　中筋面粉 (220g)　　转化糖浆 (150g)　　枧水 (2g)　　玉米油 (50g)　　红豆沙 (400g)

　　辅料

　　鸡蛋黄 (1个)　　防沾面粉 (20g)

　　厨具

　　电烤箱

　　将转化糖浆、枧水、玉米油倒入盆中搅拌均匀。

　　筛入中筋面粉

　　和成团后用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏1小时以上

　　50的模具，习惯的分法是馅25g，饼皮25g将面团和馅料分别按量分份，并搓成圆球备用。

　　取一块面团在手掌上按成圆形后放入豆沙馅

　　用虎口慢慢收紧封口后搓圆

　　放到面粉里滚一圈，再抖掉多余的粉

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