黑芝麻冰皮月饼的17步家常做法

　　一起烘焙网教你制作黑芝麻冰皮月饼的技巧

　　主料

　　水磨糯米粉 (60克)　　粘米粉 (40克)　　澄面 (40克)　　牛奶 (200克)　　细砂糖 (30克)

　　玉米油 (20克)　　黑芝麻馅 (280克)　　紫薯粉 (适量)　　炒熟的糯米粉(手粉) (适量)

　　厨具

　　其它、蒸锅

　　把糯米粉、粘米粉、澄面、玉米油放入容器中，加入牛奶和细砂糖。

　　搅拌均匀。

　　放入蒸锅内，上汽后蒸约25分钟。

　　取出晾凉至不烫手时揉搓均匀，盖上保鲜膜醒20分钟。

　　把面团下成8个约35克的剂子。(我用的75克的模具)

　　剩余的面团加入适量紫薯粉揉搓均匀。

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