花样年华果酱西米露面包怎么做---低卡低油

 　　【女王厨房】花样年华果酱西米露面包 低卡低油

果酱，西米露面包

　　【西米露做蛋糕是不是很神奇?真的很少油!随便吃】我是对卡路里摄入要求很严格的人。而且基本吃素，对红肉(猪牛羊等)是基本不碰的，所以对低油低脂低糖的东西要求比较高。口味可能达不到加了黄油那种香味，类似黄油曲奇 重乳酪蛋糕之类是不会进我家门的，重在健康不长胖。我上传菜谱都是低卡，我个人和家人觉得味道过关的。如果你在塑身减肥可以考虑

　　主料

　　面包粉【高筋】260g 黄油10g 果酱适量 砂糖15g 奶粉25g 西米露100g 鸡蛋去壳后50g 酵母4g 装饰用料 黄油液体10g 蛋黄1个

　　做法步骤

　　1. 除了装饰用料，其他都放一起和成光滑面团【面团不能粘手此款面包重点】

　　2. 封上保鲜膜发酵至2倍大

　　3. 排气后，分成6个剂子 80g/个 【盖上保鲜膜松弛!!!这个关乎你的下一步会所情况】

　　4. 油纸沿着8寸模具地盘剪个圆形，刷黄油

　　5. 将小面团擀成底盘大小。

　　6. 刷一层黄油!【必须刷】刷一层果酱(我的草莓酱)。【重点———酱料不能很稀那种】

　　7. 六层依次叠好

　　8. 将面饼划分成8分，平均!但每一刀都不切断。留1cm【重点——刀快+刀要抹黄油】

　　9. 每个花瓣往外翻(一个人捣鼓。拍照比较渣)

　　10. 每个花瓣 留头留尾 中间切一个长口子

　　11. 把花瓣尖尖由外往里翻一圈

　　12. 8个花瓣依次完成

　　13. 再将8个花瓣尖往中点回放 如图 整型

　　14. 放回模具。二次发酵至两倍大

　　15. 表面刷蛋液 放进预热烤箱 上下火165度 25min【期间上色满意加盖锡纸】

　　16. 出炉

　　小贴士

　　黄油可以用植物油替代 【重点 做这个面包❶刀要非常锋利 ❷面团要稍微干点】

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