粗粮小猪面包的12步做法

 　　粗粮小猪面包

粗粮，小猪面包

　　可爱的造型，营养的粗粮面包，这就是图中的小猪面包。【小猪面包】用了玉米面，玉米面含有丰富的营养素，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。加入的玉米面最好使用黄色的细玉米面，不会影响面包的口感

　　主料

　　玉米面65克 面包粉260克 奶粉12克 细砂糖35克 盐4克 水205克 干酵母4克 黄油26克

　　辅料

　　芝士丸子8个

　　粗粮小猪面包的做法步骤

　　1. 将玉米面加入到面包机桶里。

　　2. 除黄油的材料放进面包机桶里，按下和面功能，将面团搅拌至光滑状。

　　3. 加入软化的黄油，再按下和面功能。

　　4. 将面团搅拌至呈薄膜状面团，进行基础发酵。

　　5. 面团在常温下发酵至原来的2倍大。

　　6. 将面团分成50克的面团8个，14克的面团8个和7克的面团16个，滚圆松弛15分钟。

　　7. 将50克面团擀圆，翻面包入芝士丸子，收紧封口。

　　8. 将14克的面团擀成椭圆形，做小猪的嘴巴.

　　9. 将两个7克的小面团擀成三角形，做小猪的耳朵，在小猪的脸上塞两颗蜜豆做眼睛，在猪嘴巴撮两个洞。将做好的面包放在烤盘上进行发酵。

　　10. 将两个7克的小面团擀成三角形，做小猪的耳朵，在小猪的脸上塞两颗蜜豆做眼睛，在猪嘴巴撮两个洞。将做好的面包放在烤盘上进行发酵。

　　11. 发酵好的面包放在170°预热的烤箱中层，上下火烘烤15分钟。

　　12. 呆萌的小猪面包出炉了。

　　小贴士

　　选用细的玉米面。

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