芝士海苔咸面包的20步做法
烘焙食谱 2022-07-03 15:17www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
主料高筋面粉280g,牛奶140g,鸡蛋50g,白砂糖20g,黄油15g,酵母粉4g,精盐3g,马苏里拉芝士100g,火腿肠40g,肉松20g,海苔5g
步骤
1.准备面包所需食材,
2.将主料中除黄油外的所有食材,按照先液体,后固体的顺序,加入到面包桶中,
3.选择和面程序,时间设定15分钟,启动面包机,开始揉面,
4.和面5分钟后,暂停程序,用刮刀将面包桶四壁的面粉,刮向中心位置,
5.程序结束后,加入软化的黄油,
6.继续选择快速和面程序,时间设定20分钟,开始快速揉面,
7.待程序结束,面团已经变得十分光滑细腻了,
8.检验一下面团,可以轻松拉出手套膜,
9.选择发酵程序,面团进行第一次发酵,1小时后,面团就发酵好了,体积是原来的两倍大,
10.准备面包馅料,火腿切碎,海苔剪碎
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