酥皮红豆月饼怎么做？酥皮红豆月饼的9步做法

　　主料猪油70g，低筋面粉170g，水40g，糖20g，红豆馅100g

　　步骤

　　1.猪油40G,低粉100G，水40G，糖20G和成油皮，醒20分钟。

　　2.猪油30G加低粉70G揉匀成油酥，醒20分钟。

　　3.将油皮和油酥平匀分成各十份。

　　将油皮包住油酥，包起来，收口后朝下。

　　稍压，擀为牛舌状盖上保鲜膜醒十分钟。

　　4.豆沙分成十个等份。

　　5.再将面皮稍压，擀为牛舌状，醒十分钟。

　　6.面皮的两头捏在一起压成饼。醒十分钟。

　　7.再压成圆皮包入馅料收口朝下压成小饼。

　　8.烤箱185度预热，烤十分钟后翻面再烤20分钟左右即可。

　　9.放凉后食用。

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