家常紫薯冰皮月饼怎么做

紫薯，冰皮月饼

　　主料:冰皮月饼粉250g,紫薯250g,水250ml,红心火龙果半个

　　中秋节快到了，前几天公公生意上的朋友送来一盒月饼儿子要吃，打开后我发现真的超级难吃!而且外面做的不卫生就想着自己做给儿子吃，家里没有烤箱那就只能做冰皮月饼了

　　紫薯冰皮月饼的做法步骤

　　1. 我比较懒在网上买了现成的冰皮月饼粉，什么都不用放了!为了颜色好看，我用了半个红心火龙果泡水来代替白开水!250g的粉加250ml的水揉出来就是这样的紫粉色了

　　2. 把紫薯煮熟去皮压成泥!按每个25g搓成小圆球做馅料

　　3. 冰皮也是大概25g左右压成薄皮用来包馅料

　　4. 包好馅料搓成圆球后在月饼模具里面搽点油或是熟面粉防止粘模!将包好馅料的圆球放进模具里面压几秒钟就可以啦

　　5. 做好后在盘子地下撒点熟粉免得粘底了!

　　6. 做好后冷藏味道超好!我为了早点吃上放冷冻里面一个小时，拿出来吃超赞!很Q很弹，好吃

　　7. 紫粉色的皮加紫薯馅料很漂亮

　　8. 成品www.meichubang.com

　　小贴士

　　冰皮月饼粉加水后刚开始揉时特别粘手，揉到后面就越来越光滑不粘手了!揉好后的月饼皮静放10分钟!这个时候可以准备馅料了!

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