蔓越莓巧克力司康的17步做法

烘焙食谱 2022-07-03 15:17www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

　　主料低筋面粉　　(100g)　　发酵黄油　　(20g(没有就用无盐黄油))　　牛奶　　(55g)　　黑巧克力　　(30g)　　蔓越莓干　　(30g)　　进口无铝泡打粉　　(3g)

　　图解步骤

　　1.准备好全部材料，低筋面粉提前过筛2~3次;

　　2.将低筋面粉，糖粉，盐，无铝泡打粉混合均匀，过筛;

　　3.巧克力切成不超过1cm见方的小块，蔓越莓干也适当处理下大小;

　　4.黄油切丁，加入粉类混合物中;

　　5.用手快速将两者混合均匀，搓成粗玉米粉的状态;

　　6.加入蔓越莓干，拌匀;

　　7.缓缓加入牛奶，边加边拌匀;

　　8.直至盆中基本无干粉;

　　9.用手按压，使其基本成团;