椰蓉葡萄干排包的19步做法

 　　主料高筋粉　　(300g)

　　图解步骤

　　1.将300克高筋粉倒入厨师机内胆，然后加入56克鸡蛋。144克牛奶、30克白糖、4.5克酵母、2克盐。

　　2.用厨师机和面10分钟。

　　3.然后加入23克黄油继续和面15分钟。

　　4.将面团从厨师机和面钩子上取下来，盖上湿布开始发酵。

　　5.发酵到用手指蘸干面粉戳个洞不回弹就表示发酵好了。

　　6.将发好的面团平分六份，分别滚圆排气然后盖上湿布醒5分钟。

　　7.葡萄干洗干净用厨房纸吸去多余的水分备用。

　　8.醒好以后将面团擀成椭圆形。

　　9.撒上点葡萄干。

　　10.一边按一边卷起来，底部封口处捏紧。

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