核桃葡萄干软欧包的9步做法

 　　主料：高粉　　(350克)　　全麦粉　　(150克)　　糖　　(50克)　　酵母　　(5克)　　水　　(330克)　　黄油　　(40克)　　核桃　　(100克)　　葡萄干　　(100克)　　橙子皮　　(1个)

　　图解步骤：

　　1.1个橙子皮，不要白色部分，切小丁。

　　2.葡萄干泡半小时，泡软备用。

　　3.核桃150度烤10分左右，出香味即可，切小块备用。

　　4.后油法和面，葡萄干、核桃后加，面活至扩展阶段后，加入葡萄干、核桃揉均匀后关掉面包机，发酵两倍大。

　　5.平均分5份，每份大约220克，醒发15分钟。

　　6.整成长条形二发两倍大。

　　7.还有两个整成了圆形二发两倍大。

　　8.发酵好后先喷水再筛黑麦粉，然后割口。

　　9.割口发挥你的创意吧。

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