椰蓉奶酪小餐包的7步做法

　　主料奶酪1片　　(18g)　　牛奶　　(35g)　　高筋面粉　　(200g)　　白砂糖　　(30g)　　水　　(90g)

　　图解步骤

　　1.将奶酪撕成小片加入装牛奶的小锅中

　　2.将锅放在煤气灶上，小火慢慢加热至奶酪全部融化

　　3.加入面粉，继续小火慢慢煮成面团，放凉后，盖上保鲜膜放冰箱中冷藏1~2小时后备用

　　4.将水、盐、白砂糖、奶酪面团、高筋面粉、酵母等放入面包机桶中，启动和面程序，将把面团揉至光滑，加入黄油继续启动和面程序，揉至扩展阶段，揉好的面团发酵至2~3倍大小，将发酵好的面团放案板上排气

　　5.排气完成后，加入椰蓉，与面团充分揉匀

　　6.将面团均匀分成5等份，然后滚圆，放蛋糕模具中，常温发酵1小时左右

　　7.等发酵完成后在表面刷上蛋液烤箱预热170度，上下火中上层烤15分钟即可

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