蜂蜜牛奶面包怎么做？蜂蜜牛奶面包的10步做法

 　　主料高筋面粉　　(250克)　　鸡蛋　　(35克)　　蜂蜜　　(15克)　　葡萄干　　(100克)　　牛奶　　(140克)　　糖　　(20克)　　酵母　　(4克)　　黄油　　(25克)

　　图解步骤

　　1.称量好食材。把除了黄油、葡萄干以外的所有材料放进面包机揉成团，出粗膜后，再放入软化的黄油，大约揉30分钟，发酵至2倍大。

　　2.排气后分成8等份。

　　3.取其中一份，擀成牛舌状。

　　4.撒上适量葡萄干。

　　5.向一边折起。

　　6.再从一端向另一端卷起。

　　7.卷成一个这样的卷。

　　8.依次做好8个卷。放进8寸披散盘(事先在盘底抹一层油)，放至温暖湿润处发酵。

　　9.取适量蜂蜜，调入少许水，不要太稀，给面包胚上均匀刷一层蜂蜜水。烤箱160度预热，大约烤25-30分钟即可。前20分钟上层放一烤盘，后10分钟撤去烤盘，且面包表面再刷适量蜂蜜水，继续烤10分钟即可。

　　10.成品图。

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