芭比戚风蛋糕的13步做法

 　　芭比(戚风)蛋糕

芭比，戚风蛋糕

　　芭比是全世界女孩子的心爱之物，也的大朋友的童年梦。

　　主料

　　水55g 白糖(蛋黄部分)20g 色拉油30g 低筋面粉50 玉米面粉30g 蛋3个 白糖(蛋清部分)60g

　　辅料

　　盐2g 芭比1个 泡打粉2g

　　芭比(戚风)蛋糕的做法步骤

　　1. 全家福

　　2. 水加白糖搅拌到没有颗粒

　　3. 加色拉油搅拌均匀

　　4. 加入筛好的低粉、玉米淀粉搅拌均匀

　　5. 鸡蛋蛋清分离

　　6. 把蛋黄加入面糊里，用手动打蛋器拌匀。不要搅太久，蛋黄容易打过头。

　　7. 蛋清导入无油无水的干净盆里，加入白糖、盐、泡打粉用电动打蛋器打到干性发泡

　　8. 蛋白打发像个小山不倒

　　9. 做好的蛋清刮一半到蛋黄里搅拌(像炒菜一样拌匀，不能画圆圈⭕以免蛋清消泡)，拌匀后倒入剩下的蛋清里拌匀即可

　　10. 上下火

　　11. 出炉后平振两下，倒扣在烤架上冷却。冷却后中间切开放上自己喜欢的果肉

　　12. 四周涂抹打发好的奶油

　　13. 用玫瑰花嘴挤出花即可。(芭比不可以吃

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