牛油砂糖面包怎么做？牛油砂糖面包的6步做法

　　主料高粉(面团原料)　　(230克)　　低粉(面团原料)　　(20克)　　糖(面团原料)　　(30克)　　盐(面团原料)　　(2克)　　酵母粉(面团原料)　　(3克)　　鸡蛋(留少许刷表面)(面团原料)　　(1个)　　牛奶(面团原料)　　(50克)　　淡奶油(面团原料)　　(60克)　　黄油(面团原料)　　(30克)

　　图解步骤

　　1.后油法将面团原料揉至扩展阶段后室温下发酵至2--2.5倍。

　　2.排气后等分成10份，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。

　　3.擀成小圆饼，摆在烤盘内放温暖湿润处进行二次发酵。

　　4.黄油切小粒。

　　5.发酵好的面团表面刷上蛋液，用手指摁几个小洞，放上黄油粒，然后在表面撒上白砂糖。

　　6.烤箱预热，210度10分钟即可。

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