小蜗牛面包怎么做？小蜗牛面包的17步做法

 　　主料高筋面粉A　　(140克)　　低筋面粉A　　(80克)　　白砂糖A　　(15克)　　牛奶A　　(160克)　　酵母A　　(4克)　　高筋面粉B　　(160克)　　低筋面粉B　　(60克)　　奶粉B　　(16克)　　牛奶B　　(40克)　　全蛋液B　　(90克)　　盐B　　(3克)　　白砂糖B　　(50克)

　　图解步骤

　　1.将材料A的全部材料先液体后固体的顺序投入面包机桶里，在面粉上掏个小坑，倒入酵母

　　2.启动揉面程序揉8分钟左右

　　3.启动发酵程序进行发酵

　　4.发酵到起很多蜂窝状，我用的发酵程序一个小时刚好

　　5.加入材料B的所有材料，揉面20分钟左右

　　6.加入黄油继续揉面

　　7.揉到扩展阶段就可以了，我加黄油后继续揉了20分钟

　　8.盖上湿布，启动发酵程序，面包机设置的一个小时结束后，发酵刚刚好，发髻到原来的2.5倍大小了，用手沾点面粉捅一下，没有回缩

　　9.面团取出排气后分成大小面团各24个

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