柠檬奶油塔怎么做？柠檬奶油塔的16步做法

　　主料低筋面粉(塔皮)　　(100g)　　黄油(塔皮)　　(45g)　　糖粉(塔皮)　　(10g)　　冷水(塔皮)　　(1大勺(15ml))　　牛奶(柠檬奶油馅)　　(150g)　　柠檬皮屑(柠檬奶油馅)　　(1小勺(5ml))　　柠檬汁(柠檬奶油馅)　　(1大勺1小勺(共20ml)　　细砂糖(柠檬奶油馅)　　(30g)　　蛋黄(柠檬奶油馅)　　(2个)　　玉米淀粉(柠檬奶油馅)　　(1大勺1小勺(共20ml))　　低筋面粉(柠檬奶油馅)　　(1小勺(5ml))　　黄油(柠檬奶油馅)　　(50g)

　　图解步骤

　　1.先来制作柠檬馅。柠檬洗干净之后，用擦丝器将柠檬皮擦成细丝，或者用小刀将柠檬皮切成细丝，柠檬切拌挤汁备用

　　2.牛奶，黄油倒入打蛋盆中，小火煮沸

　　3.取一打蛋盆，将蛋黄、细砂糖、柠檬皮屑、柠檬汁、低筋面粉、玉米淀粉，用打蛋器搅打均匀

　　4.一边搅打，一边将之前煮沸的牛奶黄油倒入

　　5.混合好之后，小火加热，一边加热，一边不停的用刮刀搅拌，至混合物呈浓稠状态

　　6.将做好柠檬馅坐到冷水里，使之降温之后，放入冰箱冷藏2小时或过夜

　　7.冷藏好的柠檬馅变得比较干硬，用打蛋器高速打发奶油馅，一直打到奶油体积膨大，颜色变浅，成为顺滑蓬松的奶油状，柠檬奶油馅就做好了

　　8.接着制作塔皮。黄油切成小粒，和面粉，糖粉混合均匀

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