红薯小方月饼怎么做？红薯月饼的12步做法

 　　红薯小方月饼

红薯，小方月饼

　　主料

　　低筋面粉100g 鸡蛋1 红薯150g 糯米粉20g 牛奶40Ml 炼乳10g 白芝麻5g

　　辅料

　　盐 黄油35g 白砂糖35g

　　红薯小方月饼的做法步骤

　　1. 面粉和黄油放到一个大盆子里

　　2. 用手捏碎后在混合粉中挖一个坑，倒入牛奶，加入蛋清。

　　3. 和成光滑面团包上保鲜膜，在5度的冰箱冷藏室冷藏30分钟

　　4. 红薯切段在高压锅中煮熟(请各位忽略那个红枣呵呵)。www.meichubang.com

　　5. 取出红薯包在保鲜膜里压碎

　　6. 盛到碗里，加入炼乳搅匀。

　　7. 加入糯米粉搅匀

　　8. 现在是组装时间面团从冰箱取出，取一小块擀成饺子皮大小、厚度比饺子皮稍厚的片(约3MM)。

　　9. 馅包入皮中

　　10. 先包成一个球，收口朝下，再整合成方形。

　　11. 做好所有的以后，在表面刷一层蛋黄液，撒上白芝麻就好了

　　12. 烤箱中层上下火185度烤30分钟，香喷喷出炉~

　　小贴士

　　烘烤时间根据自己家烤箱调整，

　　因为皮比较薄，烤的时候要密切关注小饼的表面，调整温度防止开裂。

　　延伸阅读