夹心奶油司康怎么做？夹心奶油司康的14步做法

　　主料高筋面粉　　(225g)　　泡打粉　　(5g)　　盐　　(3g)　　细砂糖　　(40g)　　黄油　　(55g)　　葡萄干　　(40g)　　鸡蛋　　(1个)　　牛奶　　(75ml)

　　图解步骤

　　1.高筋面粉，盐，泡打粉一起过筛，拌均匀。

　　2.拌匀后，将细砂糖加入，混合均匀。

　　3.将黄油切块放进粉类混合物中，用手搓匀，使面粉均匀裹上黄油，搓成沙粒状。

　　4.葡萄干切成小碎丁。

　　5.接着加入葡萄干，搅拌均匀。

　　6.鸡蛋打散，与牛奶混合。

　　7.加入黄油中，混合成面团。

　　8.面团裹上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。

　　9.制作刷液鸡蛋，盐，蛋黄混合均匀，取出面团擀成2.5cm厚左右。

　　10.用模具压出形状，然后放入烤盘中。

　　11.将蛋液刷在小面团表面。

　　12.放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。

　　13.淡奶油打发至湿性发泡，将果酱和打发好的奶油分别装入裱花袋中。

　　14.将烤好的司康切开，先加上一层果酱，然后挤上奶油，再配上一杯红茶，就是美美的下午茶了。

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