巧克力糖浆曲奇的16步做法

 　　主料黄油(125克)　　糖粉(70克)　　蛋液(20克)　　巧克力糖浆(40克)　　可可粉(10克)　　低筋粉(200克)

　　做法步骤

　　1.黄油切小块软化;

　　2.由于天气较冷黄油化不开，所以还是隔水加热把它融掉了，再加入糖粉拌匀;

　　3.放入冰箱冷藏一会儿，使其重新凝固(不要冻硬，成膏状即可);

　　4.加入鸡蛋液;

　　5.用打蛋器搅打蓬松;

　　6.加入巧克力糖浆;

　　7.继续用打蛋器搅打，直至呈蓬松的羽毛状，颜色变浅;

　　8.将可可粉与低筋粉混合;

　　9.揉成面团(揉至均匀即可，不要过度揉捏);

　　10.把面团整理成细长条，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻至硬;

　　11.取出稍稍解冻后切成薄片;

　　12.将饼干排列入烤盘中;

　　13.用圆形物体(任何大小差不多的圆形物体都可以)在表面按压出一条痕迹;

　　14.再用牙签(我用了裱花棒)扎四个小孔;

　　15.如图;

　　16.烤箱中层，180℃，10分钟，完成。

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