酸甜芒果酱酥蛋挞的13步做法

　　主料千层酥皮　　(1份)　　芒果　　(200克)

　　图解步骤

　　1.芒果切小丁，加入200ML清水没过芒果粒就可以，煮开后转小火继续煮五分钟

　　2.玉米淀粉调入30ML清水调匀

　　3.加入到芒果粒中继续用小火不停搅拌，直至芒果液变得黏稠

　　4.这时就可以关火了，在煮好的芒果液里加入细砂糖和精盐，挤入柠檬汁搅拌至混合融化

　　5.再加入软化的黄油继续拌匀至黄油完全融化，芒果酱就做好了，放置完全冷却备用

　　6.千层酥皮取出卷成小卷，分成小挤子

　　7.其中一面蘸上干面粉，有面粉的朝上放入蛋挞模

　　8.用两个大拇指均匀的把蛋挞皮捏成蛋挞模的形状，底部要薄一点

　　9.捏好的蛋挞皮静置松弛十五分钟

　　10.松弛好的蛋挞皮摆入烤盘

　　11.这时冷却好的芒果酱取出待用

　　12.用勺子将芒果酱勺入蛋挞皮中，七分满就可以

　　13.全部勺入芒果酱珠蛋挞放入预热好的烤箱180度上下火15分钟

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