可媲美必胜客的芝心披萨怎么做

　　主料高筋面粉　　(90G)　　低筋面粉　　(60G)　　黄油　　(10G)　　白砂糖　　(10G)　　盐　　(1G)　　矿泉水　　(80G)　　酵母　　(5G)　　奶油奶酪　　(10G)　　马苏里拉奶酪　　(160G)

　　图解步骤

　　1.将盐和糖放70ML水先溶解，(留10G水看后面面团的软硬情况再做增减哈)

　　2.筛入面粉，面粉必须过筛哈。

　　3.在面粉堆上挖一个洞，将酵母放进去。

　　4.用面粉盖住酵母。

　　5.顺时针方向搅拌，使之成团。碗内都没有粉即可。

　　6.将搅好面团放入面包机，先选择十五分钟揉面。

　　7.十五分钟结束后加入黄油，再选择1个半小时的揉面加发酵程序。

　　8.这个一个半小时是含揉面加发酵的。这一步可以按自己家里的面包机来调整，如果是手工和面的话，就揉到面团可以出手套膜，然后盖保鲜膜后发酵到两倍大。也是一样的。(如果用机器做的话，这个等待的时间可以去做披萨酱，或者处理馅料)

　　9.醒发好的面团，排气。

　　10.擀成比披萨盘大一圈的面片。(尽量弄圆点，分布均匀点哈，我这个还不够圆)

　　11.将面饼覆盖在披萨盘上，用叉子在底上叉点洞

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