柠檬乳酪戚风蛋糕怎么做？乳酪柠檬戚风蛋糕的

 　　柠檬乳酪戚风蛋糕

柠檬，乳酪，戚风蛋糕

　　奶油奶酪放置室温回软，低粉泡打粉过筛备用，烤箱预热180度。

　　主料

　　奶油奶酪100g 蛋黄3个 蛋白5个 砂糖70g 牛奶45g 柠檬汁15g 柠檬皮末2-3g 色拉油15g 低筋面粉80g 泡打粉2-3g

　　做法步骤

　　1. 柠檬擦下皮，汁挤入碗中，配料都称好，粉类过筛备用。

　　2. 奶油奶酪回温后用打蛋器搅拌放入1/3的糖，分次加入蛋黄搅拌均匀，在依次放入色拉油，柠檬汁，每一次材料放进去搅拌均匀再放一种材料。

　　3. 加入牛奶，搅拌均匀，加入柠檬皮拌匀。

　　4. 筛入粉类

　　5. 搅拌均匀

　　6. 蛋白和白糖

　　7. 分三次加入白糖，用电动打蛋器竖起能拉出夹角后，蛋白霜便完成了。

　　8. 1/3的蛋白霜加入蛋黄糊里，搅拌均匀。

　　9. 再倒回蛋白霜里搅拌均匀。再倒入抹了有的磨具。我用的是郁金香空心模，8寸的量。烤箱预热180度。

　　10. 30分钟后，出炉了。

　　11. 正面

　　12. 侧面