红茶手指饼干怎么做？红茶手指饼干的9步做法

　　主料蛋黄(2个)　　细砂糖(30g)　　蛋清(2个)　　低筋面粉(60g)　　红茶茶叶(6g)　　香草精(适量)　　红茶茶叶撒表面(6g)　　糖粉(适量)

　　做法步骤

　　1.蛋黄加入细砂糖，搅打成略微泛白

　　2.加入香草精，搅拌均匀备用

　　3.蛋清和细砂糖打发成硬性发泡状态

　　4.取适量蛋清霜与2中材料混合，再将剩余蛋清霜混合，搅拌呈黄白色交叉的大理石纹路

　　5.将混合过筛的低筋面粉红茶茶叶洒在表面，轻轻翻拌至看不见粉粒，装入裱花袋中，挤出面糊

　　6.在面糊表面，轻筛一层薄薄的糖粉

　　7.红茶茶叶搓揉洒在糖粉上

　　8.糖粉溶化后，撒上厚厚的糖粉

　　9.预热190°烤箱中，烘烤15分钟左右，后期一定要细心观察上色，烤好后的饼干，连同烘焙纸取出，在冷却架上放凉，完全冷却后再取下。

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