汤面蜂蜜戚风蛋糕怎么做好吃

 　　甜蜜的滋味……----汤面蜂蜜戚风蛋糕

汤面，蜂蜜，戚风蛋糕

　　戚风蛋糕 爱做，但面粉常常会搅拌不均匀，口感差了，所以就动手做了这款汤面版的，口感超细腻，不错，试试吧!

　　主料

　　低筋面粉100g 鸡蛋8个 玉米油80g 细砂糖60g 蜂蜜25g 牛奶100g

　　辅料

　　盐2g 柠檬汁几滴

　　做法步骤

　　1. 准备材料，面粉要过筛2次以上，

　　2. 分蛋 6个蛋黄再加2个全蛋(蛋黄加蛋白)，6个蛋白(放在无水无油干净的盆子里噢…)

　　3. 搅拌蛋黄，均匀就好了

　　4. 在搅拌均匀的蛋黄里加入25g的蜂蜜，搅拌均匀

　　5. 再加入100g的牛奶，搅拌均匀

　　6. 蛋黄糊搅拌好之后放一边，开始做汤面了

　　7. 奶锅里发入80g油，烧开后撤火，加入过筛后的面粉，快速搅拌，搅到无颗粒，面粉已经烫熟了

　　8. 烫熟的面糊

　　9. 把烫熟的面糊倒入蛋黄糊中，搅拌，成稀面糊0

　　10. 然后开始动手打蛋白了噢，在蛋白中加入几滴柠檬汁，帮助更好的地打发

　　11. 分3次加入60g的细砂糖

　　12. 继续打发蛋白

　　13. 蛋白打发完成了

　　14. 蛋白分3次加入蛋黄糊中搅拌，用炒菜手法，轻、快地

　　15. 这时间开烤箱预热，160度

　　16. 将搅拌好的蛋糕糊倒入模具，震动两次，震出大气泡

　　17. 中下层，最下层烤盘加热水， 160度火10分钟，再150度40分钟(照片黑了，请忽视

　　18. 份量有点大，8寸还多出3个纸杯蛋糕来了，160度火，

　　19. 今天的蛋糕真实在啊，

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