手工椰香鲜奶小餐包怎么做美味

 　　手工椰香鲜奶小餐包

椰香，鲜奶，小餐包

　　主料

　　高筋面粉200g 椰子粉23g 海藻糖16g 鲜奶油125ml 水25ml 酵母3g 食盐两小撮

　　手工椰香鲜奶小餐包的做法步骤

　　1. 分类过筛混合，加入酵母，倒上温热的鲜奶油和水的混合液，撒两撮食盐，用饭铲子捣成一个粗糙的面团，移至案板。

　　2. 揉面。揉至三光(手光面团光桌面光)，团好，盖上保鲜膜发酵。我家烤箱带发酵功能，45度发酵30分钟，大约发至2倍大，取出，排气，重新团好，盖上保鲜膜，再盖湿布，醒发10分钟。将面团用手压扁，用软刮片像切蛋糕一样切成10等分，用手团成十个小团子，在垫了烘焙纸的烤盘上放好，盖上保鲜膜，放入2烤箱进行2次发酵，45度20分钟。

　　3. 160度烤25分钟。具体时间看自家烤箱而定。

　　4. 出炉。

　　5. 吃( ´▽` )ﾉ

　　小贴士

　　椰子粉可以代替黄油，海藻糖可用20~30克普通糖粉替代。烤的温度不能太高哦，160或170度，放中下层比较好，不然容易焦

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