燕麦面包怎么做，燕麦面包的图文做法

　　燕麦面包

燕麦面包，燕麦

　　主料

　　盐4g 橄露Gallo经典特级初榨橄榄油25ml 糖15g 牛奶或水160ml 鸡蛋1个 酵母粉4g 高筋面粉180g 即食原味麦片70g

　　辅料

　　装饰用燕麦片适量 蛋液少许

　　做法步骤

　　1. 橄露Gallo经典特级初榨橄榄油

　　2. 成品图

　　3. 将即食原味麦片放入破壁料理机中用研磨功能

　　4. 研磨成细致均匀的燕麦粉

　　5. 将除橄榄油以外的材料加入到面包机中，牛奶或水不要一次全部加入，以免面团过湿黏，蛋液也留出少许用做刷表面用。启动揉面20分钟

　　6. 加入橄露Gallo经典特级初榨橄榄油后，启动揉面程序15分钟即可

　　7. 3.揉到扩展阶段即可

　　8. 在面包机中进行一次发酵，发酵至手指戳洞不塌陷也不回弹即可，如果面包机发酵温度偏高则要将面包机盖子打开一些缝隙，注意面团要覆盖保湿哦~

　　9. 将发酵好的面团取出排气，按平后从一头往回边卷边压，收口处捏牢

　　10. 将收口处朝下放入烤盘中，进行的发酵

　　11. 发酵温度35度左右，至2倍大即可，在表面刷上蛋液，撒燕麦片装饰，也可以在表面划上刀口

　　12. 放入已经提前预热过的烤箱中，190℃烤15~20分钟即可

　　13. 成品图

　　小贴士

　　因为中间加入了自己打磨成的燕麦粉，面团的吸水率会增加不少，所以我的配方中的湿性材料比例偏大，所以~~水不要一次性全部加入，留出一些酌情添加哦~~

　　延伸阅读