翻糖雪花饼干怎么做？翻糖雪花饼干的11步做法

 　　主料低筋面粉(220克)　　无盐黄油、(80克)　　糖粉(80克)　　鸡蛋(1个)　　盐(1克)　　翻糖膏(适量)　　糖霜(适量)　　食用糖珠(适量)

　　做法步骤

　　1.黄油室温软化后打发，颜色变淡体积变大成乳霜状。

　　2.打发的黄油中加入糖粉、盐搅拌均匀。

　　3.分次加入蛋液搅匀。

　　4.筛入低筋面粉，以从内向外的方式挤压面团，使材料充分混合;抓成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。

　　5.将冷藏好的面团取出，擀成均匀的薄片，用不锈钢雪花饼干模切压造型。

　　6.将饼干坯移至烤盘，静置20分钟。

　　7.预热烤箱，上下火160℃，烤12-15分钟出炉冷却。

　　8.取适量翻糖膏擀成薄片，用不锈钢模压出雪花轮廓。

　　9.弹簧雪花模取下压柄，用花纹印压出雪花的纹路。

　　10.取适量霜糖涂抹在饼干坯上，将翻糖雪花粘贴于上。

　　11.银珠糖抹少许霜糖固定在翻糖饼干中心位置即可。

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