田园碎花糖霜饼干的12步做法

　　主料黄油(70克)　　糖粉(50克)　　蛋液(25克)　　低粉(140克)　　香草精(一小勺)　　蛋清(一个)　　糖粉(200克)　　柠檬汁(适量)　　色宿膏(适量)

　　做法步骤

　　1.黄油室温软化。

　　2.加入糖粉搅拌至融合。(不需过分打发，免得饼干不平)

　　3.分次加入蛋液和香草精搅打均匀，每一次搅拌到蛋液完全与黄油融合后再加下一次(香草精也可不放)

　　4.筛入低粉，用刮刀拌匀，冷藏松弛一小时。

　　5.将面团擀成约3毫米厚的片。

　　6.用模具压出饼干形状，放入烤箱170度烤10-15分钟。

　　7.将蛋清打至粗泡，加入150克糖粉和适量柠檬汁用打蛋器搅拌成铺米昂糖霜，取出部分加入适量糖粉做成勾线及刷绣用的糖霜。

　　8.加入适量色素膏，将蛋白糖霜调成所需的颜色。(粉红、玫红、绿色、淡蓝色)

　　9.将烤好的饼干用牙签勾出线条。

　　10.先用白色糖霜勾边后铺满整个饼干。

　　11.用粉红和玫红色在白色糖霜上画圈圈。

　　12.用牙签在粉红糖霜上画圈，成玫瑰形状，用绿色点叶子，用牙签挑出叶尖。

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